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酒店是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。酒店設計是一門科學與文化結合的高尚藝術,優秀的設計師可以通過科學和藝術的結合賦予建筑空間靈魂與生命,像藝術家一樣,引導和提高人們對美的認識和追求。
一、入口要寬敞
寬敞典雅的入口很重要,會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。同時,酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳,形成室內外的過渡空間,這不僅可以提升酒店的檔次,而且易于節能。此外,還要考慮到殘疾人的需求,為其設計專用的坡道。
二、采用多種樣式的總臺
大堂中總臺是必不可少的最主要場所,如果條件許可,其位置應盡可能不要面對大門,這樣既可以給在總臺辦理相關手續的客人一個相對安逸的空間,同時又可以減少過濃的商業氣息。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進入。一扇是供客人使用,另一扇接總臺,供服務人員進出。對于規模較小的酒店,商務中心可與總臺相鄰,以節約人力,而規模較大的酒店商務中心與會議中心安排在一個區域內是理想的選擇。
三、大堂功能過于單一
大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一,設計中應注意如下問題:
(1)根據酒店的實際客人流量,大堂酒吧面積與客位數應與其相吻合。
(2)要與服務后場緊密相連。
(3)如空間不大或位置不相對具有私密性,建議不設酒水臺,有服務間即可。
(4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結合在一起,可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之間具有大堂吧的功能,這是一個較理想的方式。